الأوساط الغذائية (المستنبتات) الميكروبية Growth media

تعد الأوساط الغذائية Growth medium أهم أساسيات معمل الميكروبيولوجي و هناك العديد من أنواع الأوساط الغذائية ( الميديا ) المستخدمة لتنمية البكتيريا معمليا وهي تقسم بشكل عام على أساس قوامها إلى :

1. البيئات الغذائية الصلبة Solid media : وهذه يضاف لها الأجار.

2. البيئات الغذائية نصف الصلبة Semi solid media: ويضاف لها ربع كمية الأجار التي في البيئة الصلبة .

3. البيئات الغذائية السائلة Liquid Media : وهذه لاتحتوي على الأجار وتسمى المرق المغذي .

و تقسم حسب الوظيفة المطلوبة منها إلى العديد من الأنواع و تعتمد مكوناتها على نوع الكائن والهدف منه وفيما يلي بعض الأمثله :

1. البيئات الإنتخابية  أو الانتقائية Selective media: وهذه تمنع نمو الكائنات الدقيقة ماعدا النوع المطلوب فعلى سبيل المثال إذا كانت البكتيريا مقاومة لمضاد حيوي معين فيتم إضافة ذالك المضاد للبيئة و بالتالي يمنع نمو الغير مقاومة للمضاد الحيوي بينما يسمح بنمو المقاومة له.
 بعض الأمثلة على المنابت الانتقائية :

- بيئة YM لتنمية الفطريات و الخمائر فقط ( yeast and mold ).

- (Hektoen enteric agar (HE انتقائية لتنمية البكتيريا السالبة لجرام.

- (mannitol salt agar (MSA انتقائية للموجبة لجرام و تفريقية في نفس الوقت.

- مرق تيرفيك (Terrific Broth (TBيستخدم مع الجليسيرول في تحضين السلالات المعدلة وراثياً من الإيشريشيا كولاي.

- (xylose lysine desoxyscholate (XLD انتقائية للبكتيريا السالبة لجرام.

- أزرق الإيزومثلين أجار (EMB) و يحتوي على أزرق المثلين القاتل للبكتيريا الموجبة لجرام والذي يسمح فقط بنمو البكتيريا السالبة لجرام.
- آجار الدم و يستخدم في الكشف عن المكورات العقدية.

- بيئة ماكونكيMacConkey agar لعزل البكتيريا السالبة لجرام.

- بيئة أملاح المنيتول آجار (MSA) انتقائية للبكتيريا الموجبة لجرام.

2. بيئات الاثراء Enriched media : وهي بيئات تزيد من نمو الكائن وتكاثره مثل آجار الدم و آجار الشوكليت .

3. البيئات ذات الأدلة : هي المنابت التي يتغير لونها عندما ينمو ينمو الكائن ويفرز إنزيماته في البيئة مثل البيئات المحتوية على الأحماض النووية .

4. البيئات التفريقية Differential media : وتتلخص بإضافة مواد تساعد على تمييز مجاميع الكائنات النامية عليها مثل:

- (eosin methylene blue (EMB للتفريق بين المخمرة للكتوز و السكروز.

- (MacConkey (MCK للتفريق بين الخمرة للاكتوز و الغير مخمرة له.

- (mannitol salt agar (MSA للتفريق بين المخمرة للمانيتول و الغير مخمرة له.

 

5. بيئات التقدير الحيوي : تستعمل في أغراض التقدير الكمي الحيوي لبعض المواد كالفيتامينات .

6. بيئات العد : تستعمل لعد المستعمرات و هي مهمة في مختبرات سلامة الأغذية .

7. بيئات التعريف : وهي البيئات التي يمكن عن طريقها تحديد نوع وجنس الكائن مثل آجار كروما .

هنا عرض تقديمي مصور و مبسط لأهم أنواع البيئات المستخدمة في معمل المايكروبيولوجي .